Le Mas
— la carte —
Menu du Moment 30€
Entrées
Assiette de jambon cru serrano
ou
Salade bressane, salade verte, poulet fumé, croûtons, bleu persillé & œuf dur
ou
Ravioles du royans et sa sauce à l'estragon
Plats
Suprême de volaille et sa sauce au curry
ou
Dos de lieu noir et sa sauce aux poireaux
Desserts
Vacherin vanille-framboise, coulis de fruits rouges et meringue
ou
2 boules de glace, parfum au choix
ou
Fromage blanc, à la crème ou au coulis de fruits rouges
Proposé par 
Menu Juliette 35€
Entrées
Salade croustillante, salade verte, magret de canard fumé, suprême d'oranges, tomates cerises, radis, vinaigrette aux agrumes et à l'huile de sésame & sel rose de l'himalaya
ou
Gaspacho de petits pois, panacotta à la chèvre, crème infusée à la menthe & noisettes torréfiées
ou
Ravioles du royans au saumon fumé & sa tuile de parmesan
Plats
Quasi de veau rôti sauce aux girolles et aux cèpes
ou
Magret de canard aux cinq baies (poivres)
ou
Gigot d'agneau à la provençale
ou
Dos de cabillaud au vin jaune
Accompagnements
Gratin dauphinois et de ses légumes
Dessert
Dessert au choix
Proposé par
Menu Louis 45€
Entrées
Assiette de foie gras maison, confiture de figues, compotée d'oignons et toasts grillés
ou
Ravioles aux saint-jacques et sa sauce safranée
Plats
Filet de bœuf poêlé sauce aux morilles
ou
Gratinée de lotte, crevettes et son coulis de langoustine
Accompagnements
Gratin dauphinois et ses légumes du moment
Desserts
Farandole de 4 douceurs du moment
Proposé par
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